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黑米糠可能有助于抵抗疾病相关的炎症:黑米糠对小鼠皮肤化学诱导的炎症的保护作用
2020年11月02日    阅读量:     新闻来源:中国化工网 okmart.com  |  投稿

科学家报告有证据表明,黑米(一种鲜为人知的谷物品种,是世界三分之一人口的主食)可以帮助缓解与过敏,哮喘和其他疾病有关的炎症。


他们的研究发表在ACS的双周刊《农业和食品化学杂志》上。


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孟德尔·弗里德曼(Mendel Friedman)及其同事指出,他们先前的研究表明,食用黑米糠对健康有潜在的好处中国化工网okmart.com


麸皮是谷物的外皮,在糙米加工过程中会被除去以生产出熟悉的白米。这些在细胞培养物中进行的实验表明,黑米糠可抑制组胺的释放,从而引起炎症。


在这项新研究中,他们测试了黑米糠提取物对实验小鼠皮肤炎症的影响。


当他们将提取物注射到小鼠体内时,与对照动物相比,它可以减少大约32%的皮肤炎症,并且还可以减少某些已知会促进炎症的物质的产生。


他们说,糙米糠提取物没有这些作用。当科学家给老鼠喂食含有10%黑米糠的饮食时,它可以减少与过敏性接触性皮炎(一种常见的皮肤刺激)有关的肿胀。


文章指出,这些发现“进一步证明了黑米糠作为抗炎和抗过敏食品成分的潜在价值,并且还可能作为治疗和预防与慢性炎症相关的疾病的治疗剂。”


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