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香水制造商寻求自然、可持续的香味,中国化工网,okmart.com
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香水制造商寻求自然、可持续的香味
2022年04月19日    阅读量:     新闻来源:中国化工网 okmart.com  |  投稿

《香水师如何在天然和合成之间走上一条细线》化工新闻

1921年,香水商欧内斯特·博克斯(Ernest Beaux)发现,在天然玫瑰和茉莉花香中加入合成醛类化合物,可以产生恰到好处的香奈儿5号香水组合。如今,香水制造商的调色板中有3000多个合成香味分子。然而,根据美国化学学会的每周新闻杂志《化学与工程新闻》(C&EN)上的一篇文章,消费者对天然成分的需求挑战了香水商寻找天然但可持续的香味。

哈里斯民意调查(Harris Poll)在2017年对1000名美国美容消费者进行的一项调查中,19%的购物者表示购买全天然香味产品对他们很重要,比2016年增加了4%。高级编辑Melody Bomgardner写道,“全天然”香水可以获得高价,但它们也给香水制造商带来了挑战。许多天然成分缺乏可持续的、负责任的来源。例如,作为香水的印度檀香木的收获几乎使这棵常青树灭绝。在化学家开发出合成麝香之前,麝香是从鹿的腺体中提取出来的。即使天然香味的来源是负责任的,但它们的价格和供应往往波动很大。

一些大型香水公司正试图在可持续的天然和合成成分之间取得平衡:他们正在寻找天然成分的非濒危来源,同时也试图使其合成过程更环保。全球最大的香水公司Givaudan增加了其天然香料投资组合。该公司还实施了一条“五碳路径”,以更有效地生产气味分子,例如,通过从其他工艺的侧流中循环碳,而不是使用新的石油基投入物。其他公司正在利用微生物发酵来可持续地生产香水成分。尽管该行业目前并不认为发酵衍生的分子是“天然的”,但它们是可再生的。

注:ACS不进行研究,但出版和公布同行评审的科学研究。

标签:技术中心生物化学香精与香料
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