“普通一次性消费塑料产品在正常使用过程中每公升会向水中释放数万亿纳米颗粒。”
环境科学与技术

一项新的研究表明，尼龙和塑料袋是人们烹饪的便利材料，而塑料杯和塑料袋是人们最不喜欢的。他们报告说，这些产品中的塑料在接触到的每升水中释放出数万亿纳米颗粒。这听起来很多，但研究小组注意到，这些水平低于消费的监管限制。

食品级塑料与人们每天消费的各种食品和饮料接触。例如，尼龙烹饪袋有助于保持烤箱中的食物湿润，并使慢炖锅更容易清理。同样，塑料内衬纸杯的设计目的是保持液体的温度，防止液体泄漏。此前的研究表明，一些塑料材料，包括聚丙烯婴儿奶瓶和聚对苯二甲酸乙二醇酯茶包，可以将微小和纳米级的颗粒甩入加热的液体中，尽管摄入这些颗粒对人类健康的影响尚不清楚。因此，Christopher Zangmeister及其同事想知道食品级塑料薄膜是否也能成为小塑料颗粒的来源。

研究人员将室温或热水倒入不同零售商的尼龙慢炖锅袋和低密度聚乙烯内衬纸板杯中。在将慢炖锅加热一小时后，研究人员发现35万亿塑料纳米颗粒渗入每个袋子中的一升水中。当研究小组将热液体放入12液盎司的杯子中20分钟时，每升5.1万亿塑料纳米颗粒被滤出。这两种材料释放到室温水中的纳米颗粒要少得多。最后，研究人员计算出，一个人必须从塑料内衬的杯子里喝13杯热水，或者从烹饪袋里喝半公升水，才能消耗相当于人体内每七个细胞一个纳米塑料颗粒的热量。但他们也注意到，根据美国食品和药物管理局的限制，从食品级塑料中迁移到室温和热水中的颗粒数量仍远低于人类安全饮用的水平。

作者获得了美国国家标准与技术研究所的资助。