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食品化学Food Chemistry

到2026年，家禽益生菌成分市场规模将超过1.2亿美元 来源：中国化工网 okmart.com2021-01-15 根据全球市场洞察力公司（Global Market Insights，Inc.）的最新研究报告，到2026年，家禽益生菌成分市场规模将超过1.2亿美元。由于...[详情]
即使是同一棵树的树皮，肉桂肉桂中香豆素的含量也有很大差异 来源：中国化工网 okmart.com2021-01-12 科学家在一项新研究中报道，印尼生长的肉桂皮的树皮样本中的香豆素含量存在“巨大”差异。香料中的这种天然成分可能会在理论上引起少...[详情]
努力控制引起爱尔兰马铃薯饥荒的真菌 来源：中国化工网 okmart.com2021-01-12 科学家们报告说，在开发一种方法方面取得了重要进展，该方法可用来防治导致爱尔兰马铃薯饥荒的可怕植物病，并且每年仍在全球范围内...[详情]
播种耳朵和丝绸钱包，将更多风味融入现代猪肉中，蛋白质组学和转录在大白猪和Casertana猪种背最长肌调查 来源：中国化工网 okmart.com2021-01-12 也许您不能用母猪的耳朵制成丝绸钱包，但是科学家们报告说，在以臭名昭著的猪肉风味实现相同技巧方面取得了进展。他们报道了自古罗...[详情]
南开大学与万香科技联合成立精细有机合成联合研发中心 来源：中国化工网 okmart.com2021-01-11 日前，南开—万香精细有机合成联合研发中心揭牌仪式在南开大学石先楼报告厅举行。万香科技股份有限公司董事长李春南、南开大学副校长...[详情]
像人一样的蛋白质挤在一起时的行为会有所不同 来源：中国化工网 okmart.com2021-01-04 坐飞机的人像罐装沙丁鱼一样挤在一起时会表现出一种感觉。但是当中间座位空着时，他们会有完全不同的心态，并且他们有更多的个人空...[详情]
香水雷达可消除异味：香水雷达香水家族分类的预测工具 来源：中国化工网 okmart.com2021-01-04 科学家宣布第一个“香水雷达（PR）”的开发和成功测试。它不是一个新的电子设备，可以在拥挤的房间中探寻纪梵希（Eau de Givenchy）或丛...[详情]
丰原集团二期年产30万吨聚乳酸项目开工 来源：中国化工网 okmart.com2020-12-29 12月26日，安徽丰原集团第二模块年产50万吨乳酸、30万吨聚乳酸项目开工动员会在安徽省蚌埠市固镇县经济开发区举行，该项目占地30万...[详情]
Neogen推出了快速简便的肉类检测方法 来源：中国化工网 okmart.com2020-12-15 Neogen公司（纳斯达克股票代码：NEOG）已经开发出可用于确定生肉和环境样品肉形态最快，最简单的测试。的Neogen的新显示®为马，牛...[详情]
到2026年，欧洲用于动物饲料的无活性干酵母市场规模将超过8000万美元 来源：中国化工网 okmart.com2020-12-15 根据Global Market Insights，Inc.的最新研究报告，到2026年，欧洲用于动物饲料的无活性干酵母市场规模将超过8000万美元。不断增...[详情]
中储粮发函停收玉米，中石油紧急叫停乙醇汽油！什么情况？玉米价格是跌是涨？ 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-26 日前，国产玉米价格上涨又出现一个重大信号——中石油紧急叫停乙醇汽油（玉米为主要原料）侧面印证我国玉米“短缺”我国玉米供应过剩，价...[详情]
新型可生物降解薄膜由木薯淀粉回收而成 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-17 科学家称，一种可降解的生物塑料薄膜可以帮助印度处理其长期的食物垃圾，该薄膜使用的是先前会流入印度河的木薯淀粉。目前，印度大约...[详情]
辣椒成分对抗脂肪的新证据：蛋白质组学分析在白色脂肪组织中的大鼠饲喂高脂肪食物的辣椒素的抗肥胖症潜在的 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-11 辣椒素是一种使辣椒发挥作用的物质，它可能通过触发体内某些有益的蛋白质变化而引起体重减轻和抵抗脂肪堆积。该报告可能会导致肥胖...[详情]
以前未被认识的方式帮助衰老的大脑保持健康：吃浆果可以激活大脑天然的管家，促进健康的衰老 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-09 今天，科学家报告了第一个证据，证明吃蓝莓，草莓和巴西莓浆果可以以一种至关重要的，但以前未被认识的方式帮助衰老的大脑保持健康。...[详情]
临床试验证实了简单的食欲控制方法的有效性，没有常见副作用且几乎不花钱的食欲控制药吗 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-09 长期以来，在社会的“与鼓鼓之战”中寻找到的魔药是否终于到来？不需要处方，没有常见副作用且几乎不花钱的食欲控制药吗？今天，科学家...[详情]
提高马铃薯健康抗氧化剂水平的新方法 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-09 这是一个科学发现，适合给马铃薯头先生带来静电吸附和飞舞的头发（如果那个老式塑料玩具有头发）。今天，科学家报道了发现两种简单，廉...[详情]
健康剂量的那些抗氧化剂或“多酚”可能会预防多种疾病：瓶装茶饮料中所含的多酚含量可能少于泡茶 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-09 商业瓶装茶饮料中健康抗氧化剂含量的首次测量得出结论，对健康有意识的消费者可能没有得到他们所支付的价格：健康剂量的那些抗氧化...[详情]
黑米可以抗衡昂贵的蓝莓作为健康抗氧化剂的来源 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-06 科学家今天在美国化学学会第240届全国会议上报告说，对健康意识敏锐的消费者犹豫不决，他们以新鲜的蓝莓和黑莓（以高水平的健康抗氧...[详情]
Bio-K + International Inc.将其业务出售给全球风味和营养公司Kerry Group，从而将公司扩展到全球 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-05 优质益生菌行业领导者Bio-K + International Inc.将其业务出售给食品，饮料和制药市场口味和营养解决方案的全球领导者嘉里集团。这...[详情]
大豆用防晒霜，用于扩大真菌对农作物有害生物的控制 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-05 今天的科学家描述了一种物质的开发和成功的初步测试，该物质可作为真菌的细微孢子的防晒剂，为广泛使用真菌作为消灭侵害粮食作物的...[详情]
到2026年，用于动物饲料和宠物食品的鱼蛋白水解物市场规模将超过2.7亿美元 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-05 根据全球市场洞察力公司的最新研究报告，到2026年，用于动物饲料和宠物食品的鱼蛋白水解物市场规模将超过2.7亿美元。对动物饲养...[详情]
关于蔓越莓汁如何抵抗细菌引起尿路感染的新证据 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-04 科学家在ACS的第240届全国会议上报告了有关这种古老的民间疗法-蔓越莓汁-对尿路感染的有效性的新证据。主持这项研究的Terri Anne ...[详情]
变废为宝！菠萝除了吃，还可以这样用！ 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-04 菠萝是仅次于香蕉和芒果的第三大热带水果。2017年全球菠萝产量约为2740万吨。预计到2028年，全球菠萝产量将以每年1.9％的速度增长，达...[详情]
全球90亿吨的塑料制品中，只有9%被回收利用 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-04 中国循环经济协会会长曾在会议中指出，全球90亿吨的塑料制品中，只有9%被回收利用其中受冲击最严重的就是海洋。有数据预测，20年...[详情]
最完整的啤酒蛋白质组发现可能会导致工程酿造 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-03 作为一项可能使啤酒酿造者具有强大能力的新能力，他们可以设计出啤酒（世界上最受欢迎的酒精饮料）的风味和香气，科学家们正在发布对...[详情]
大蒜油对糖尿病的心脏病有保护作用：补充大蒜油可改善链脲佐菌素诱发的糖尿病大鼠的心脏收缩功能障碍和细胞凋亡 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-03 科学家在一项新的研究中得出结论，大蒜具有预防心肌病的“巨大”潜力，心肌病是一种心脏病，是导致糖尿病患者死亡的主要原因。他们的报...[详情]
提到“胶粘剂”你们首先想到什么？ 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-02 天然胶粘剂是我们生活中常用的胶粘剂。按来源不同，可分为动物胶、植物胶和矿物胶。动物胶中有皮胶、骨胶、虫胶、酪素胶、白蛋白胶、鱼鳔...[详情]
黑米糠可能有助于抵抗疾病相关的炎症：黑米糠对小鼠皮肤化学诱导的炎症的保护作用 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-02 科学家报告有证据表明，黑米（一种鲜为人知的谷物品种，是世界三分之一人口的主食）可以帮助缓解与过敏，哮喘和其他疾病有关的炎症。他...[详情]
即使是同一棵树的树皮，肉桂肉桂中香豆素的含量也有很大差异 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-02 肉桂中香精成分的定量分析：来自德国零售市场的决明子树皮和印尼的正宗样品中香豆素的高变异性。科学家在一项新研究中报道，印尼生...[详情]
软饮料可以增强抗癌药的作用：人工胃十二指肠模型在研究剂量对临床试验变异性的影响中的应用 来源：中国化工网 okmart.com2020-11-02 用人造胃进行的实验表明，一种流行的柠檬石灰软饮料在提高口服抗癌药的有效性方面可能起到意想不到的作用。实验产生的证据表明，与“...[详情]

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