蒲公英又叫黄花地丁、婆婆丁等是一种药食两用的野菜，有助于散结、消炎，护血管，清胃火、清热利湿。如何食用蒲公英？快跟着小圈一起来看看吧～
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常吃蒲公英
你的身体会感谢你
散结、消炎：
蒲公英具有清热解毒、消肿散结的功效，它可以化解痰瘀互结，从而帮助调理乳腺结节、甲状腺结节。
此外，蒲公英中已经发现有8种三萜类化合物，比如蒲公英甾醇、蒲公英醇等，具有一定的抗炎作用，对乳腺炎症、甲状腺结节有一定效果，所以蒲公英也被称为“天然消炎药”“天然散结草”。
蒲公英干品
清热利湿、不伤元气：
蒲公英虽然性寒，但味甘，所以能缓和药性，在清热利湿的同时又不伤元气，有助于将身体里的湿热通过小便排出去，而不是单纯镇压火气。
护血管：
蒲公英富含β-胡萝卜素，有助于清除血管壁“垃圾”，帮助保护血管。
清胃火、保肝利胆：
蒲公英入肝、胃二经，能清胃火、保肝利胆，适合容易口苦、口臭、胃火旺的人群食用，对慢性胆囊炎也有一定帮助。
营养丰富：
蒲公英的营养成分也是比较丰富的。除了含有蒲公英醇、蒲公英素、蒲公英苦素等比较独特的营养成分，还含有丰富的维生素和微量元素。特别是维生素A、钾的含量，比常见蔬菜番茄、胡萝卜、青萝卜都要高。
02
推荐你这样用蒲公英
鲜品：蒜香蒲公英
生吃蒲公英可以有效保留蒲公英中的有效成分，但直接生吃容易伤胃，最好搭配蒜泥、胡椒、花椒等温性调料一起食用。
干品：冲泡饮用
蒲公英玉米须茶：
有利于消肿、清理血管“垃圾”，辅助控血糖、消炎，适合中老年人及“三高”（高血压、高血脂、高血糖）人群饮用。
可取蒲公英干品3～5克、玉米须5～10克，一起用热水冲泡饮用。
蒲公英玫瑰陈皮茶：
有利于疏肝解郁，帮助缓解经前乳房胀痛、情绪烦躁，还可以起到辅助“散结”的作用，适合女性、容易长结节的人群饮用。
可取蒲公英干品3～5克、玫瑰花干品5～8朵、陈皮3～5克，一起用热水冲泡饮用。
蒲公英菊花枸杞茶：
有利于清肝火、明目，适合压力大、经常熬夜的人群饮用。
可取蒲公英干品3～5克、菊花干品3～5朵、枸杞子10～15粒，一起用热水冲泡饮用。
注意：
以上3款代茶饮，脾胃虚寒人群、低血压人群、孕妇、经期女性不宜饮用。
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蒲公英煮水敷眼睛
帮助缓解眼疲劳
用蒲公英干品煮水后敷眼睛，还能帮助缓解眼疲劳和红血丝。
可取蒲公英干品10克，加入200毫升以上清水一起煮水，待蒲公英水变温热后用化妆棉沾水敷眼。
注意：
1.易过敏人群应谨慎使用。
2.如果眼睛不适症状较重，则不建议自行使用蒲公英水敷眼睛，应先及时就医。
食用蒲公英行动指南
1.鲜品：蒜香蒲公英
保留蒲公英中的有效成分。
2.蒲公英玉米须茶：
可取蒲公英干品3～5克、玉米须5～10克，一起用热水冲泡饮用，适合“三高”人群。
3.蒲公英玫瑰陈皮茶：
可取蒲公英干品3～5克、玫瑰花干品5～8朵、陈皮3～5克，一起用热水冲泡饮用，适合女性、容易长结节的人群。
4.蒲公英菊花枸杞茶：
可取蒲公英干品3～5克、菊花干品3～5朵、枸杞子10～15粒，一起用热水冲泡饮用，适合压力大、经常熬夜的人群饮用。
本文审核专家
郝学增 主任医师 北京中医药大学东直门医院心血管内科